16 Temmuz 2008 Çarşamba

SODALI EKMEK

Bu aralar sıcaktan tembelliğim mi tuttu ne bir heves başladığım ekmek yapma işini savsaklamaya başladım. Ekmek kokusunun dayanılmaz çekiciliği kilo verme derdinin dayanılmaz ağırlığına yenik düştü herhal. O buram buram kokarken "yok ben almiiim rejimdeyim" denmiyor ki... Bari eskilerde yaptığım bir tarifi paylaşayım sizinle;

1 kap ölçek su (oda sıcaklığında)
1/8 kap ölçek soda
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3 kap ölçek un
1+1/4 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1+1/4 tatlı kaşığı Maya (aktif kuru)

Bir kenarda içilmeyi bekleyen soda şişelerine gözüm takılınca aklıma geldi sodalı ekmek yapmak, fena da olmadı. Soda ekmeğin daha güzel kabarmasını sağladı.Sonuçta pofuduk, yumuşacık, bembeyaz bir ekmeğim oldu. Resimde tepesi biraz çökmüş görünse de o benim aceleciliğimden oldu, soğumasını beklemeden kesmeye kalkmasaydım görüntüsü de gayet güzeldi...
Malzemeyi sırasıyla makineye koyup temek ekmek programında (1) kabuk rengi orta, 900gr. ayarıyla pişirdim.
Elbette ekmek makinede pişirilecek diye bir şart yok. Makine hamuru karıştırıyor, e eller ne işe yarıyor, yoğur, karıştır, makine hamuru mayalıyor, koy sıcak bir köşeye bekle mayalansın, makine pişiriyor, bi zahmet şekil verip fırına koy pişsin... Ama yok benim gibi işin kolayına kaçayım, ben malzemeyi koyup gerisine karışmayayım, o arada diğer işlerimi halledeyim, ekmek de el değmeden pişsin diyorsan ekmek makinası tam sana göre:-))) Afiyet olsuun...

7 yorum:

Betül dedi ki...

Sibel'ciğim,

Ah bu zayıflama sevdası, ben de uzun zamandır ekmek yapmadığımı farkettim şimdi seni okuyunca.
Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

gaye dedi ki...

ne kadarda kabarmış bu ekmek. Bende arada ekmek makinesi almaya hevesleniyorum ama sonra vazgeçiyorum. Sanırım siz makinenizden memnunsunuz. Gene aklım karıştı, alsam mı acaba? Sizinki gibi güzel ekmekler yaparım bende :) ellerinize sağlık.

zerrin - misss dedi ki...

Sİbelim, bugün bizi birbirimize birşeyler yanaştırmış :))) Sen de tahinli kurabiye yapmışın ben de eskilerde tuttuğum sodalı ekmekle arasında kararsız kalarak kurabiyede karar kıldım.. :))) Çok şaşırdım sayfana gelince..

Du bakalım daha neler yaşayacağız :)

Öpüyorum hayatım. Ellerine sağlık olsun

www.misssgibi.com

rümeysaninrüyasi dedi ki...

ellerine sağlık canım ekmek nefis olmuş sevgiler

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

Nede güzel olmuş elleriniz dert görmesin,Sevgilerimle...

sarımutfak dedi ki...

slm cnm ekmek süper görünüyor ellerine sağlık

HULYA dedi ki...

Sibel'ciğim, ortim,
Valla döndüğümden beri ilk yorumu sana yazıyorum diğer arkadaşlar duymasın.Bir türlü toparlanamadım bir de pasta işi çıkınca ev bile hala dandini:-))Ekmek makinemiz aynı marka ve model sanırım bende ilk aldığımda neredeyse her gün kitapçığındaki bütün tarifleri denedim, hiç ekmek yemeyen ben bu makinenin yaptığı ekmeklerin müptelası oldum adeta ve sonuç fazladan 10 kilo:-(Ben de en sonunda bir köşeye kaldırdım makinemi belki kışın kullanırım ne de olsa daha fazla enerjiye ihtiyaç duyuluyor.Lafı da amma uzatmışım nerdeyse mektup gibi olmuş:Ellerine sağlık canım.Kocaman öpüyorum

instagram hesabım: @serzincan

Related Posts with Thumbnails