3 Temmuz 2008 Perşembe

ELMALI KURABİYE ve PDÇS-26


Evde bir türlü yenmeyen 3 tane elma sonunda elmalı kurabiye oldu. İyi ki de oldu, ben yaptım diye demiyorum, bir elmalı bu kadar mı güzel, bu kadar mı kıyır kıyır olur:-))) Son dakika ev halkından kurtardığım 3 tanenin fotoğrafını çekmeyi başarabildim.
Aslında arkadaşımdan aldığım tarifi deneme niyetiyle başladım işe ama yine dayanamayıp kendimce eklemeler yaptım ve bu tarif çıktı ortaya. Birkaç ay önce bir pastaneden (isim vermiyim reklama girer :-))))aldığımız elmalı kurabiyelere bayılmıştım, kıyır kıyır, nasıl böyle ağızda dağılıyor...ama soramadım tarifini tabi ki...Ayıptır söylemesi (niye ayıpsa...) benimkiler onlardan bile güzel oldu:-)

Bu kadar tavazudan sonra gelelim sevgili Huriyenin PDÇS-26 etkinlik daveti için hazırladığım elmalı kurabiyenin tarifine...

Hamuru;
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 çay bardağı sıvı krema
  • 50 gr. margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tutam tuz
  • 2,5 su bardağı un

İç harcı;

  • 3 elma
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 su bardağı ceviz

Üzeri için; pudra şekeri

Yapılışı;

Hamur için un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz, sonra unu eleyerek ilave ediyoruz. Yoğurarak ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz. İç harcı hazırlayana kadar hamuru buzdolabında dinlendiriyoruz.

İç harcı için elmaları rendeleyip tavada soteliyoruz. Elmalar suyunu çekmeye başlayınca 1 kaşık toz şeker ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak tarçını ve dövülmüş cevizi ilave edip 1-2 dak. daha soteleyip soğumaya bırakıyoruz. Harç soğudukran sonra hamuru dolaptan çıkartıyoruz, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzda bastırıp düzleştirerek ovalleştiriyoruz, arasına harçtan koyup kapatıyoruz.170 C sıcaklıkta üzeri kızarmadan hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Afiyet olsuuun.

12 yorum:

Huriye dedi ki...

Canim etkinlige katildigin için çok tesekkur ediyorum,etkinlik 13 temmuz da sona eriyor,bu zaman içerisinde bska tariflerle de katilabilirsin beklerim canim. Elmali kurabiyeler nefiiis gorunuyor ellerine saglik,elmali kurabiyeyi pek severim. Tarifin biraz sonra yayinda olacak,geçmis kadilini kutlarim,iyi aksamlar.

AYRICA : PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKIYOR..Yayına Hazırlayanlarhttp://nasibim.blogcu.com/http://birdemliksohbet.blogspot.com/Sorumlu Müdür http://selmahlc.blogcu.com/Grafik Tasarım Düzenleme Yagmur İparSizde sununumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderebilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken tek şey adınızı sitenizin adresini dergide yer almasını istediğiniz tarifin adını tarifin link adresini göndermeniz yeterli olacaktır:)
Örnek isim: SEVİL SAHİN
Site adı: http://birdemliksohbet.blogspot.com/
Tarif : SALATAYARIŞMASI
Link:http://birdemliksohbet.blogspot.com/search/label/SALATA%20YARI%C5%9EMASI%20TAR%C4%B0FLER%C4%B0

Nilgün dedi ki...

Bende Elmalar yenmediginde bu güzel kurabiyelerden hazirlarim..Böylece Ccocuklarinda severek yedigi bu güzel Kurabiyeler sahiplerini buluyor...

Ellerine saglik canim

SEVGILER

Lezzet Gemisi dedi ki...

GÜNAYDIN CANIM... BEN DE ÇOK SEVERİM ELMALI KURABİYEYİ. NE KADAR LEZZETLİ OLDUĞU HER HALİNDEN BELLİ VALLA. HENÜZ KAHVALTI YAPMADIM. BARİ BİRİNİ ALAYIM. :)) ELLERİNE SAĞLIK CANIM. ÇOK GÜZEL BİR HAFTA SONU TATİLİ DİLİYORUM. SEVGİLER...

Dilek dedi ki...

Sibel'ciğim merhaba:Bayılırım elmalı kurabiyeye,senin tarif süper yalnız.Krema olduğu için ağızda dağılıyor olabilir.Ellerine sağlık canım.Bu arada Bir yastıkta 40 yıl pastana bayıldım:)))))Sevgiler......

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık Sibel'ciğim Kurabiyeler nefis görünüyor:)

İyi haftalar Sevgiler...

Hülya dedi ki...

Sibel'ciğim,
Öyle güzel anlatmışsın ki yemiş gibi oldum.
Mmmm ellerine sağlık

Zeynep dedi ki...

nefis görünüyor kurabiyeler,
ellerine kollarına sağlık
sevgiler,

anneminkiziyim dedi ki...

Sibelcigim ellerine saglik,
iyiki bu son 3 taneyi kacirip resimlemissin, ne zamandir beridir böyle bir elmali kurabiye yapmamistim, tam benlik, ellerine saglik, sevgiler....

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Sibelciğimmm bayılırım elmalı kurabiyeye... Ağızda dağılan o yumuşacık hamuruna... Ay ben 40 yıl pastasını kaçırmışım bu arada... Mükemmel olmuş canım... Hadi Ankara'nın pastacısı olarak senden yeni çalışmalarını bekliyorum...

Yeni yardımcın da hayırlı olsun... İşe yaramasına sevindim bir ara bende almayı düşünmüştüm...

Sevgiyle öpüyorum...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

MERHABA Canımcım; 26. Ev sahibemiz olan HURİYE (KELEBEKLİ SANİYELER) arkadaşımıza olan destegin ve tarifin için bende Porselen demlik ailesi( http://birdemliksohbet.blogspot.com ) olarak teşekküre geldim .ELLERİNİZE SAGLIK
EMEGİNE SAGLIK
Sevgilerimle SEVİL SAHİN

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

sibelcim o elmalar iyiki yenmemişte kurabiye olmuş:))) ellerine sağlık datlu datlu yedin dimi.....sevgilerimle öpüyorum

Eda dedi ki...

Hmmmm..En sevdiğim kurabiye, Sibel cim nefisss ellerine sağlık
Sevgiler

instagram hesabım: @serzincan

Related Posts with Thumbnails